舟町 一期

席に着いてまず品書きを開くと、旬の鮮魚のお造りや小皿の酒菜から、主役を張る鍋や肉料理まで、酒好きの心をくすぐる皿がずらりと並びます。なかでも人気を集めるのが、香ばしく揚げた「海老しんじょサンド揚げ」や、じっくり火を入れた「牛タンのやわらか蒸し」。熱々の「焼きたて出汁巻玉子」や「梅水晶とホタルイカ沖漬け」など、杯を進める気の利いた一品料理も豊富で、料理人の丁寧な仕込みが伝わってきます。

食事をしっかり楽しみたい夜には、豚ロースや豚バラを野菜とともに味わう「豚しゃぶ鍋」のほか、〆に欠かせない一合炊きの釜飯が魅力的です。出汁で炊き上げる釜飯は、定番の真鯛や鶏ごぼう、あさり、鮭に加え、その時々の「季節の釜飯」まで多彩な具材が選べます。ふっくらとした米粒に魚介や肉の旨味が染み渡り、コースの締めくくりとしても単体の食事としても充実した満足感を残します。

料理に寄り添うお酒の充実ぶりも見逃せません。日本酒はもちろん、ヱビス生ビールや各種焼酎、樽醸造の日本白ワイン「アルガブランカ ピッパ」、ウイスキーまで幅広く揃っており、料理の脂や出汁に合わせて選ぶ楽しみがあります。

新宿区舟町のビルの3階に位置する舟町 一期は、カウンターとテーブル席が落ち着いた距離感で配された静かな居酒屋です。ディナータイムのみの営業で席数も限られているため、コースや席をあらかじめ予約して訪れるのがおすすめです。食後にはさっぱりとした「自家製大葉のシャーベット」を頼んで、心穏やかに夜を締めくくることができます。